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经过四天的徒步旅行，穿越崎岖的安第斯山脉，到达海拔近8000英尺的地方，你的视野开阔了，可以看到印加古城马丘比丘的梯田遗迹。如果你认为徒步去看山上的废墟是一项艰苦的工作，想象一下，仅仅用手工工具就能把陡峭的山坡改造成农业梯田的任务!
许多印加梯田耕作的做法，从建筑到耕种，至今仍在使用。梯田耕作是世界上许多山区的一种普遍做法。印加人和许多其他文化都依靠梯田来利用原本不适合耕种的土地。继续读下去，了解更多关于人类如何通过梯田农业改变山地景观的事实。
图1 -梯田耕作可以持续灌溉稻田
梯田是一种重要的农业景观改造类型，因为它利用了山坡上的土地，否则这些土地太陡而无法耕种。通过降低坡度，梯田减少了水的径流，从而防止了土壤的流失，并有助于保留灌溉用水。
梯田耕作是一种农业景观的方法，将坡地依次切割成平坦的台阶，以减少径流，并允许山区或丘陵地区的作物生产。
梯田是对自然景观地形的强烈改变，梯田的建设需要高度的劳动力和专业知识。体力劳动是必要的，因为农业机械很难在梯田空间中航行。
梯田农业被认为至少在3500年前首先在今天秘鲁的安第斯山脉发展起来。印加人后来从早先居住在山区的土著群体那里采用了梯田的做法。印加人建造的梯田在马丘比丘等地仍然可以看到。
图2 -马丘比丘的梯田耕作
几千年来，阶地台阶的表面一直是世界山区食物的重要来源。今天，梯田农业在东南亚、非洲、地中海、美洲和其他地方都有应用。
水稻通常种植在梯田上，因为它是半水生作物，需要经常灌溉。平坦的阶梯式台阶可以让水汇集在一起，而不是变成径流流在山坡下。梯田耕作对于那些不需要经常灌溉的作物也很有用，比如小麦、玉米、土豆、大麦，甚至果树。
山区的地形和气候各不相同，因此梯田已经适应了各种独特的景观。影响梯田类型选择的重要因素是丘陵或山腰的坡度，以及该地区的预期降雨量和温度条件。梯田的两种主要类型是板凳上梯田和脊梯田，尽管存在许多其他变体:
最常见的露台类型是梯田。阶地是通过将山坡上的土地切割和填充成定期间隔的台阶来建造的。这些阶地由水平台地面和垂直脊组成。
平台和山脊可以通过改变这两个特征的角度来适应特定的气候条件和作物需求。一个向内倾斜而不是水平的平台可以帮助捕获和保留更多的水。山脊可以垂直建造，用石头或砖块加固。在某些情况下，山脊也可以适应一个倾斜的角度，这允许植被在长凳和山脊区域生长。
这两种长凳露台的变化都允许在长凳平台上收集水。这些建筑将适用于降雨量少的地区，需要大量水分的作物，或具有高坡度的地区。
山脊梯田有助于减缓径流和土壤侵蚀，但与台阶梯田不同，因为它们不是为了蓄水而建造的。挖出沟渠，然后将挖出的泥土堆在每个沟渠后面形成山脊。
像雨水流沿着山坡，任何被径流带走的土壤都沉积在沟渠里，水流被山脊减缓了速度。当气候非常潮湿或作物不需要太多灌溉时，这可以是一个有用的梯田类型。山脊梯田在坡度较低的地区更为有效。
让我们来看看梯田耕作的一些好处。
阶地耕作是一种持续了几千年的农业实践，因为它提供了许多好处。崎岖陡峭的山坡可以被改造成逐步增加可用耕地的台阶。梯田通常用于维持生存水平的粮食生产，这意味着建造和照料梯田的家庭或当地社区依靠梯田获得粮食。
如果粮食生产被限制在自然平坦的地区，山区的社区将没有足够的可耕地来耕种。
除了为这些地区提供粮食保障外，梯田耕作还可以作为一项重要的文化活动。梯田耕作所涉及的劳动力往往需要合作，并有助于当地的社会凝聚力。梯田建设和耕作所需的知识和技能是代代相传的。在某些情况下，500年前的梯田今天可能仍在耕种。
阶地减少了山坡的坡度，从而减少了水的径流。当重力把雨水从山坡上拉下来，而山坡上没有梯田来中断雨水的流动时，水的速度就会增加，并能把土壤也拉下来。梯田的平坦台阶防止水流下，并提供一个平坦的表面，使其渗透和饱和土壤。这也允许收集水用于灌溉作物。由于梯田提供了集水功能，水稻等作物可以在原本过于干燥的地区种植。
保持土壤是梯田耕作的另一个主要好处。在降雨期间，土壤被径流冲走。土壤流失是农业中的一个紧迫问题，因为重要的营养物质和矿物质从留下的土壤中耗尽。这可能成为农民的经济负担，他们必须用化肥的投入来补充这些损失。梯田因此可以减少对无机肥料的需求，这减少了对水道的污染，因为这些肥料通过径流运输。
梯田耕作的缺点主要源于山坡上发生的生物和非生物循环的复杂相互作用。
阶地固有地破坏了山坡的自然水文循环，这可能对土壤生物及其功能产生级联效应。如果一个梯田收集了太多的水，土壤可能会变得过度饱和，导致植物根系腐烂，使水溢出。在这些情况下，可能会发生土壤流失，甚至土地和泥石流，这进一步强调了根据当地气候条件和作物需求建造最合适类型的梯田的重要性。当梯田种植单一作物时，生物多样性也会减少，这可能进一步破坏能量和营养循环。
梯田的建设也需要大量的劳动时间。能够搬运泥土的机器不能在陡峭或崎岖的地形上使用，所以一切都是用手工工具完成的。此外，定期维护是露台正常运行的必要条件。这个过程非常耗时，对土地造成破坏。
让我们来看看两个常见的梯田耕作的例子;印加梯田农业和水稻梯田农业。
印加帝国曾经沿着安第斯山脉从哥伦比亚一直延伸到智利。作为南美洲最大的帝国，印加人不得不用农业梯田来改变山区景观，以养活人口。印加人雕刻阶地，建造用石头加固的高高的山脊墙。从公元1000年左右开始，一个复杂的运河灌溉系统被整合到梯田建设中。这种梯田灌溉系统通过控制水流，并在必要时将水引导到较低的梯田，使玉米和土豆等重要作物得以生长。
今天，许多梯田地区仍在使用，突出了过去印加帝国的工程技术。这些平台被称为然后主要由居住在安第斯山脉的土著社区种植。传统作物，如玉米、土豆和藜麦，通常沿着梯田平台间作，供人类和牲畜食用。
图5 -菲律宾巴纳瓦的稻田梯田
菲律宾科迪勒拉山脉的梯田被联合国教科文组织列为世界遗产，在陡峭的山坡上被雕刻了2000多年。这些梯田在文化和经济上都具有重要意义，它们为稻田提供了空间，并为这种重要的水密集型作物收集雨水。
梯田耕作增加了山区的可耕地面积。
梯田农业最初是由安第斯山脉的土著社区发展起来的，现在被用于东南亚、非洲、地中海、美洲和其他地方的山区。
梯田耕作的好处包括控制径流和保持土壤。
梯田农业的主要缺点是其建设需要高水平的技能和劳动力。
印加人建造了带有灌溉渠道的梯田，这种梯田耕作文化在今天的安第斯山脉仍然很重要。
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