4.8•+11k评级
公鸡在叫。你向窗外一瞥，看到壮丽的日出将麦田沐浴在灿烂的金光中。当你穿好衣服时，你会在心里记下午饭前需要做的家务。远离城市的喧嚣是多么美好啊!但你会想起你的日程安排帖子-与公司农场代表的午餐会议。事实是，你和你的家庭离彻底破产只有一个糟糕的季节了。也许是时候卖掉这个家庭小农场了。
在美国和其他国家，小型家庭农场占耕地的很大比例，但在世界各地，大型农场的产量正在超过它们。小型家庭农场正在逐渐消失，因为我们的食品工业需要提高生产力和效率，但保留小农场有什么好处吗?往下读吧。
在美国，农场规模由美国农业部(USDA)分类。
一个小型家庭农场是指由家庭拥有和经营的农场，每年总收入低于35万美元。
小型家庭农场既可以是商业农场，也可以是非商业农场。一个小型商业家庭农场旨在创造收入，以全部或部分支持拥有它的家庭。正如我们提到的，最高每年35万美元。在那之后，它被认为是一个中型家庭农场;除此之外，还有一个大型家庭农场，每年的收入超过100万美元。
一个商业农场，每年总收入低于15万美元被认为是低销售农场．许多小型商业家庭农场每年的收入可能只有1000美元。
非商业家庭农场是专门用来养家糊口的，而不是用来创收的。农场种植、生产和收获的大部分产品都是由农民自己消费的。虽然这些农民可能会出售(或分享)他们的盈余，但这些农场主要是为了养家糊口而存在，而不是赚钱。
许多小家庭农民可能从事另一份全职或兼职工作。
美国大约有200万个农场，家庭农场仍然占所有这些农场的98%。小型家庭农场约占美国所有农场的89%，约占美国所有农业生产的20%。
图1 -按比例来说，大型家庭农场比小型家庭农场生产效率更高
并非所有国家对“小型家庭农场”的定义都与美国相同。包括联合国粮食及农业组织(UNFAO)在内的许多组织仅根据规模而不是所有权和总收入来区分农场。因此，在更广泛的全球词汇中，“小型家庭农场”和“小农场”经常是同义词。
小农场农场:农场面积不到2公顷(约5英亩)，通常由家族经营。
全世界大约有5.7亿个农场。这些农场中约84%被认为是小农场，它们生产了世界上约三分之一的粮食。
任何规模的家庭农场生产了世界上80%的食物。
小型家庭农场和企业农场的主要区别是所有权．
一个企业农场由非家族企业拥有和经营的农场。
正如我们之前提到的，家庭农场可以要相当大——但企业化农场差不多总是大。这是由于经济概念规模经济企业通常规模越大，利润就越高。
农民比尔经营着一个五英亩的小型商业家庭农场。他一季能种110个土豆。根据他的间接成本，他意识到他必须以每个土豆5美元的价格出售土豆才能收回投资。价格没有竞争力，几乎没有毛利。
公司CEO辛迪管理着一个15万英亩的公司农场。她的农场一季能种300多万个土豆。即使她以每个50美分的价格出售土豆，她的公司也很容易产生足够的收入来收回初始投资，支付员工工资，并产生利润，让股东满意。
此外，企业农场总是被设计为为拥有它们的公司创造利润。根本不存在以生存为基础(非商业)的公司农场!
小社区农场在城市和郊区越来越受欢迎。社区农场既不是家庭农场也不是企业农场，是以生存为基础的。在社区农场，土壤是由社区共享的。各种作物也可以是集体所有，也可以是社区内的个人所有。
农业实践包括通常由经济力量塑造的。
由于大型家庭农场和公司农场都是为了利润最大化而设计的，它们通常采用相同的耕作技术，除了所有权之外可能没有什么区别。这种规模的农业有时被称为工业农业或者工业化规模的农业。
工业化养殖的目标是使效率最大化。还记得我们之前提到的统计数据吗?小型家庭农场占美国所有农场的89%左右，但只占农业产量的20%左右。工业化农场总是努力生产尽可能多的食物相对于可用的土地;更多的食物或纤维产量等于更多的利润。政府经常鼓励或补贴这种行为，因为这能确保国家粮食更稳定。
随着工业化农场的扩张，耕地和其他基本农业资源的可用性逐渐枯竭。许多小型家庭农场因价格过高而不复存在。购买或维护自己的土地变得非常昂贵，由于规模经济，与工业化农场竞争成为一个巨大的挑战。
随着人口的增加，世界越来越依赖于家庭所有和企业工业化农场生产的粮食供应。
并不是所有的农民都被利润所驱使。在前面的例子中，农民比尔可能对他的小型家庭农场很满意，如果有人提供，他可能不一定会升级到更大的农场。小型家庭农场和工业化农场之间的区别不仅仅是货币上的，也是一个文化第一:对社区的渴望，对土地的亲近感，一种特殊的乡村生活方式，一种所有权和独立意识，以及/或对传统的保护。
图2 -像这样的农场景观经常被浪漫化为田园诗般的生活环境
这些抽象的概念理论上可以对一个社会的福祉产生深远的影响，但它们无法解决一个非常现实的事实，即大型工业化农场通常比大多数小型家庭农场以更具成本效益的速度生产更多的粮食。那么，小型家庭农场有哪些切实的好处呢?
工业化农场可能只专注于一种或两种商业上受欢迎的作物，如玉米和大豆。这种大面积的专门化实际上会使作物更容易受到疾病、虫害或自然灾害的影响，并且会更快地磨损土壤。
为了实现专业化，农民(所有类型的)可能会使用杀虫剂和化肥。有时这些产品会产生意想不到的后果。许多农药会污染水道，危害当地野生动物和人类。
几乎所有农民都采用轮作(以保持土壤健康)和混种(以减缓病虫害传播)等方法。然而，小型家庭农场自然更依赖这些技术，因为他们在农药和化肥上的支出较少。具有讽刺意味的是，这往往使他们更不容易生病。
此外，小型家庭农场可以种植当地的水果和蔬菜品种，这些品种对更广泛种植的商业作物常见的疾病免疫。
为了实现利润最大化，工业化农场可能会迫使动物生活在狭窄的环境中，并给它们注射激素，使它们快速生长。动物可能一生都生活在狭小的畜栏或笼子里，只吃加工过的食物或廉价的干草。工业化畜牧业使大规模肉类生产成为可能，但这些生活条件并不总是卫生的。即使忽略了对动物福利的潜在担忧，工业化牲畜养殖场会导致疾病和污染的传播。
与上述情况一样，牲畜生活条件的改善往往伴随着疾病的减少，从而使人类食用肉类更加安全。专门饲养牲畜的小型家庭农场通常有更大的土地与动物的比例，总体上动物更少，减少了大量粪便、胀气和打嗝造成的污染。
企业农场的收入通常不会停留在本地。除了为管理农场的少数人提供就业机会外，一个社区可能不会从企业化农场的存在中获得很大的经济利益。
小型家庭农场的收入很可能在当地流通．这些农民可能会把他们的农产品、肉类或纤维卖给当地的杂货店，或者直接卖给社区农民市场的顾客，或者从他们自己的农场商店出售。由此产生的收入可能会花在当地企业上，为当地经济创造财富。
图3 -农民在弗吉尼亚州的农贸市场出售农产品
小型家庭农场可能种植被工业化农场忽视或认为无利可图的作物或牲畜。下文将详细介绍。
农民比尔选择做一个商业化的土豆农民，结果并不好，是吗?这是因为在五英亩土地上只能种这么多土豆。
尽管美国农业部将家庭农场与总收入联系起来，而不是空间大小是某种程度上是相关的:收入通常受到你种植作物或饲养牲畜的空间的限制。出于这个原因，小家庭农民可能会选择投资那些在更有限的空间里表现更好的农产品。
家禽等牲畜在小型家庭农场仍然有利可图，因为与牛或羊相比，它们所占的空间相对较小。小麦等密集种植的作物在小型家庭农场也能盈利。
然而，一些小型家庭农民可能专门种植这种作物更好的在小农场种植比在大农场种植更容易，要么是因为在小空间种植更容易管理，要么是因为大量种植成本过高。例子包括独特类型的水果和蔬菜;圣诞树;蘑菇;花;草本植物;小水果;和竹子。
农业旅游，或田园旅游业，是农场旅游或参观的货币化。农业旅游可以为小型家庭农场提供主要的收入来源。
像马、大羊驼、羊驼、山羊和绵羊这样的牲畜是农业旅游者的主要吸引力。事实上，对于一些小农场来说，让游客与农场动物互动可能比出售动物的肉或纤维更有利可图!
图4 -在美国，像羊驼这样的动物作为旅游景点可能比作为纤维或肉的来源更有利可图
其他小型家庭农场可能会邀请游客来自己采摘食物。这在秋天的蓝莓、黑莓和南瓜等小浆果中尤其常见。
在美国，小型家庭农场是指由家庭拥有和经营的农场，每年的总收入低于35万美元。
非商业的小型家庭农场是专为满足一个家庭的需要而设计的。为了让商业性小型家庭农场运作起来，他们可能需要在当地销售，优先考虑农业旅游，或种植适合其规模的产品。
小型家庭农场经常在当地销售他们的产品。他们从自己的产品中赚的钱通常会再流入同一个社区。
从纯粹的财务角度来看，小型家庭农场通常不具备与大型农场竞争所必需的资源。
小型家庭农场约占美国所有农场的89%。
用个人计划准时做好充分准备。
用游戏化的测验来测试你的知识。
在创纪录的时间内创建并找到抽认卡。
创造美丽的音符比以往任何时候都快。
把你所有的学习材料放在一个地方。
上传无限的文档并在线保存。
明确自己的学习优势和劣势。
设定个人学习目标，并通过实现目标获得积分。
不要再拖延学习提醒了。
在学习的过程中获得积分，解锁徽章和升级。
完全自动地在笔记中创建抽认卡。
使用我们的模板创建最漂亮的学习材料。
报名做标记和笔记。100%免费。
